博翔科技為專業機械設備歐規/台灣TS標章/美規及半導體設備SEMI S2輔導顧問公司
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... 神獸在家，每天都要變著花樣的做美食，隔三岔五蒸一鍋小饅頭，這次做了超極有創意的一款波點小饅頭，完全春天的氣息，自己看著都開心的不得了，順便試試剛到家的新爐具。 之前家裡的電陶爐用了六七年旋鈕出了點問題，用的久了正好給爸媽換一套，這是第三個電陶爐了，還是選了米技的。這款是Icook1900 雙圈臺面嵌入兩用的機器，很滿意的一點是沒有旋鈕啦，觸摸版九檔控溫，燜煮、燉熬、煎炸、快炒…都可以，還可以定時烹飪。選中它還看好的一點就是不挑鍋，砂鍋、不鏽鋼鍋、玻璃鍋、鐵鍋都可以用，溢鍋撲鍋了電陶爐會自動斷電，還有童鎖功能，防止神獸隨時隨地的好奇心，第一波用起來，開工。 By 綠野仙蹤olivia 【豆果美食官方認證達人】 用料 麵粉（白麵糰和綠麵糰各100克） 200g 大麥苗粉 5g 溫水/牛奶 100g 乾酵母 5g 做法步驟 ... 1、製作雙色麵糰：取麵粉100克放入盆中，加入大麥苗粉和2.5克乾酵母，分次倒入50克溫水或牛奶揉成麵糰；取麵粉100克放入盆中，加入2.5克乾酵母，倒入剩餘的溫水或牛奶揉成麵糰。然後進行發酵，待麵糰發酵至兩倍大時結束。 ... 2、取出發酵好的麵糰揉勻，分別搟製成厚度為0.5cm的長方形面片，白色略大。 ... 3、取吸管一隻，在白色麵皮一端均勻扎孔。 ... 4、綠色麵皮蓋在白色麵皮中央。 ... 5、然後沿著沒有孔洞的一面捲起。 ... 6、捲成長條，露出波點 ... 7、切成均勻的小饅頭。 ... 8、放入蒸屜，進行二次發酵。 ... 9、將蒸鍋放在米技電陶爐上，接通電源，打開開關，選擇雙圈火力溫度調節至九檔開始加熱，加熱十二分鐘後關火，過兩分鐘打開鍋蓋即可。 ... 10、 ... 11、 小貼士 Olivia美食記錄： 1、 大麥苗粉也可以用菠菜汁代替，用菠菜汁可對應減少溫水或牛奶的用量。 2、 捲起麵糰時微微收緊，防止兩層麵皮之間過松，發酵後有孔洞。 3、 米技電陶爐操作簡單方便，加熱均勻，蒸製、煲湯、燉煮、炒菜都很適用。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
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